中药的性能——性味

药物性能，就是药物的药性和效能，每一种药都有一定的性能。药物的性能主要包括四气五味、升降浮沉、归经及无毒与有毒等。

第一节 性 味

   性味就是指药物的四气、五味，它包括药物的药性和滋味。“性”又称为“气”，是古代通用沿袭至今的名词，所以四气就是四性。

四气：就是寒、热、温、凉四种药性。疾病有寒证和热证之分，一般说来，能够治疗热证的药物大多属于寒性或凉性，如寒性的黄连、黄柏可以清热解毒。能治疗寒证的药物大多属于温性或热性，如热性的附子、干姜能温中散寒。对寒热夹杂的病证，则应寒热并用。温与热，凉与寒，只有程度上的差异，温次于热，凉次于寒；寒凉与温热则是性质上的区别。寒凉药，大多具有清热、泻火、解毒等作用，常用于阳证、热证；温热药多县有温中、助阳、散寒等作用，常用于阴证、寒证。

此外，还有平性药，是指药性比较平和的药物，其中也有偏凉或偏温的，所以基本上属于四气之内。

五味：就是辛、甘、酸、苦、咸五种不同的滋味。是由味觉器官辨别出来的，或仅代表药物的实际功能。

（一）辛：有发散、理气或活血等作用。一般发汗的药物与理气药物大多有辛味。

（二）甘：有滋补和中或缓急的作用。一般滋补性药物及调和药性药物，大多有甘味。

（三）酸：有收敛、固涩等作用。一般带有酸味的药物，大多具有止汗、止泻等作用。

（四）苦：有燥湿、泻火、通泄、下降等作用。一般具有清热、燥湿、泻下和降逆作用的药物，大多有苦味。

（五）咸：有软坚、散结或泻下等作用。一般消散结块的药物和部分泻下通便药物带有咸味。

在五味以外，还有淡味、涩味。

（一）淡：就是淡而无味，有渗湿、利尿作用。一般渗利水湿、通利小便的药物，大多数是淡味。

（二）涩：有收敛止汗、固精、止泻及止血等作用。

由于淡味没有特殊的滋味，所以一般将它和甘味并列，即“淡附于甘”；同时，涩味的作用和酸味的作用相似，即涩则酸之变味。因此，虽然有七种滋味，但习惯上仍称“五味”。

气和味的关系是非常密切的，每种药物既具有一定的气，又具有一定的味。例如：紫苏性味辛、温，辛能发散，温能散寒，所以紫苏的主要作用是发散风寒；芦根性味甘、寒，甘能生津，寒能清热，所以芦根的主要作用是清热生津等。

一般说，性味相同的药物，其作用也大致相同；性味不同的药物，功效也就有所区别；性同味不同，或味同性不同的药物在功效上也有共同之处和不同之点。同样是寒性药，若味不相同，或为苦寒，或为辛寒，其作用就有所差异，如黄连苦寒，有清热燥湿作用。浮萍辛寒，则有疏解风热作用；同样是甘味的药，因气有所不同，或为甘温，或为甘寒，其作用也不一样。补气，芦根甘寒清热生津。所以在辨识药性时，不能把药物的气与味孤立起来，应该有统一的认识。