食物中药与便方

内容提要

中药与食物同出一源。所谓食物中药就是既可食用。只可防病治病的动植物。我国古代即已采用这些方便群众约药物治疗疾病。如唐代孟诜著的《食疗本草》，南唐陈士良著的《食性本草》，明代汪颖著的《食物本草》等，都是这方面的专门著述。
本书共收载食物中药183种，与其所配成的便方901条。用线显、栀要的文字介绍了食物中药的来源、性味、功用、便方、用法等，书后附有学名和科属。有的还加写了成分和药理，以及抑菌试验和临床实例的报导等，可供基层卫生人员和广大群众参考。
这些便方大都来自群众经验，需要反复实践加以验证和
国业 口能位众独时作临
时处理之用，处理后应即就医治疗，以免耽误。此外，读者在实践中使用本书有何体会，亦望反映给我们，以便不断总结提高！

为了方便读者检索药物和便方，书后附有便方索引(以系统分类)，及药名索引(笔划为序)。
这本书的初稿曾经集体讨论，并得到有关单位和有关同志的指教，关于成分、动植物学名等，承刘寿山同志协助和中国科学院动物研究所审订,承费新我先生题签书名，深表感谢。限于编者水平,不免存在缺点和错误,诚恳地欢迎批评指正。
编 者
一九七三年七月于江苏省五·七于校制药厂