6、葡萄糖（GLU） 单位mmol／L 空腹参考范围：3.9—6.1
临床意义
增高
（1）生理性增高：饭后1～2小时，注射葡萄糖后，情绪紧张时肾上腺素分泌增加，注射肾上腺素后，会使得血糖暂时性增高。
（2）病理性增高：各种糖尿病、慢性胰腺炎、心肌梗死、甲状腺功能亢进、肾上腺功能亢进、颅内出血等。
降低
（1）生理性降低：常见于饥饿、剧烈运动、注射胰岛素后、妊娠、哺乳和服用降糖药后。
（2）病理性降低：常见于胰岛细胞瘤、糖代谢异常、严重肝病、垂体功能减退、肾上腺功能减退、甲状腺功能减退、长期营养不良、注射胰岛素过量等。
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人类从淀粉中摄取能量，消化变为葡萄糖，进入血液，由血红蛋白送到全身各部位，转化为热量或脂肪。这个过程需要胰岛素参与。
如果胰岛素不足，葡萄糖不能被充分利用，继续储存在血液中，造成血液中葡萄糖含量偏高，即所谓“高血糖”。这是糖尿病的表现。长期高血糖会严重损害各种脏器，导致肾衰、失明、烂下肢等各种各样的致命性病变。
人类从淀粉中摄取能量，消化变为葡萄糖，进入血液，由血红蛋白送到全身各部位，转化为热量或脂肪。这个过程需要胰岛素参与。
如果胰岛素不足，葡萄糖不能被充分利用，继续储存在血液中，造成血液中葡萄糖含量偏高，即所谓“高血糖”。这是糖尿病的表现。长期高血糖会严重损害各种脏器，导致肾衰、失明、烂下肢等各种各样的致命性病变。
糖尿病食疗
日常饮食和控制血糖有着重要的关系，如果不能合理的安排日常饮食也许就会导致血糖升高。
水果：血糖高的人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对血糖高的人不利。所以血糖高的人一般不宜多吃水果。
主食：我们日常生活中主食一般都以米、面为主，但是对于血糖高的人来说，建议“粗茶淡饭”，即在选择主食的时候最好以燕麦、麦片、玉米面为主。因为在这些主食中含有较多的无机盐、维生素，同时还含有丰富的膳食纤维，这些物质对降低血糖具有较好的作用，而且还能帮助我们有效的控制血糖。
蛋白质食物：对于血糖高的人来说，在日常生活中应该适量的补充蛋白质，但对于蛋白质的来源有所讲究。最好是选择大豆及其大豆制品为好，大豆中所含有的蛋白质不仅质量好，而且还不含有胆固醇，因而具有很好的降血糖的作用。因此血糖高的人在平时要注意，不妨以豆制品来代替部分动物性食品，如肉类等。
低糖的蔬菜：血糖高的人在日常的饮食中一定要注意控制热量，在此基础上如何仍然感觉到饥饿的话，不妨食用一些含糖量较少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。低糖的蔬菜中不仅仅含有丰富的膳食纤维，同时还含有大量的水分，并且具有供热能低、饱腹的特点，是血糖高的人必不可少的食物。
黄瓜：在血糖高的人吃什么好的问题上，黄瓜也是不错的选择，经过研究发现在黄瓜中糖的含量仅有1.6%，这是许多糖尿病患者最常用的代食品。而且在黄瓜中还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质，在炎热的天气食用还能够达到除热止渴的作用。
名词解释
